/interface ethernet set <number> mac-address=01:23:45:67:89:AB
где <number> - номер интерфейса в списке ethernet-интерфейсов

если меняете МАК на первом порту, вместо <number> надо ставить 0, а не 1.
поставите 1 - поменяете на 2 и так далее. порты 750G и на корпусе, и через винбокс видны как 1,2,3,4,5